CESTINI CUOR DI MELA, dolcetti semplici, carini, profumati e gustosi, delle monoporzioni ideali per un the tra amiche, anche se uno tira l’ altro ecco la ia ricetta
ingredienti per preparare i cestini cuor di mela
° 300 gr di farina
° 150 gr di burro
° 150 gr di zucchero
° 1/2 bustina di lievito per dolci
° 1 uovo intero
° 1 tuorlo
° essenza di limone
° 1 pizzico di sale
° per il ripieno
° 2 mele fuji MELA PIU’
° 1 cucchiaio di zucchero
° succo di mezzo limone
° 1 noce di burro
° 2/3 cucchiai di acqua
ingredienti per preparare i cestini cuor di mela
Prepariamo prima la frolla che andrà’ poi messa in frigo all’ interno della carta trasparente per almeno 30 minuti, amalgamano tutti gli ingredienti, il burro dovrà essere tenuto fuori a temperatura ambiente, cosi sara’ più facile da lavorare. Adesso pèastamo alle mele, le puliamo, le tagliamo a dadini e le mettiamo in un pentolino con la noce di burro, il limone, lo zucchero e l’ acqua. Una volta cotte le lasciamo raffreddare e prepariamo i cestini. Io poi usato delle forcine in alluminio, le ho riempite bene sul fondo e sui lati, ho aggiunto le mele, ho decorato e messo poi in forno a 170 gradi per circa 20 minuti. Una volta cotti li ho lasciati raffreddare, una bella spolverata di zucchero a velo ed eccoli in tutto il suo splendore serviti su piattini dipinti a mano Altoefragile e come sfondo la carta pregiata di ICMA SARTORIAL PAPER. Davvero squisiti.
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In cucina con Frollina
