CARNEVALE, questi biscotti sono nati per sbaglio, quindi e’ vero che tutto il male non viene per nuocere 🙂 in verità’ dovevo fare un’altra cosa, ma sono usciti questi e questi ci teniamo. In questo periodo pieno di colori e di maschere, ho pensato fosse carino colorare pure i biscotti. Sono morbidi e profumano di agrumi. Ecco la mia ricettina
ingredienti per i biscotti di carnevale con ricotta
2 uova e 1 tuorlo
200 gr di ricotta vaccina
100 gr di ricotta di pecora
100 gr di zucchero
250 gr di farina per dolci
1 bustina di lievito
scorza di arancia
scorza di limone
colori alimentari
procedimento per preparare i biscotti di carnevale con ricotta
per questi bocconcini colorati e’ tutto molto semplice. Prendiamo un atterrina, ci mettiamo la ricotta, lo zucchero, le uova e le scorze di arancia e limone, e con l’aiuto di una forchetta iniziamo ad amalgamare il tutto. Aggiungiamo piano piano la farina ed il lievito e formiamo un composto omogeneo. Risulterà molto morbido. Dividiamo l’impasto in tante ciotole, a seconda di quanti colori vogliamo fare, e coloriamo. Una volta pronti tutti i colori, iniziamo a fare tante palline, aiutandosi con della farina, altrimenti vi si attaccherà tutto sulle mani. Disponete le palline su una teglia rivestita di carta forno, e cuocete a 160 gradi per circa 25/30 minuti. I nostri biscotti profumati e colorati sono pronti.SE TI BPIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB E METTI UN MI PIACE. TI ASPETTO 🙂
In cucina con Frollina
