Torta di mele senza bilancia

Inseriamo in una busta per alimenti un bicchiere di zucchero, un bicchiere di semolino, un bicchiere di farina, un pizzico di sale ed infine un cucchiaio di lievito per dolci.

Chiudiamo la busta e mescoliamo gli ingredienti al suo interno, agitando bene con le mani e con le braccia. Apriamo la busta e sistemiamo il composto per torta in tre bicchieri, poi lasciamo un attimo da parte ben coperte.

In una ciotola grattugiamo tre mele, a seconda della dolcezza delle mele aggiungiamo lo zucchero ( mezzo bicchiere se risultano molto dolci o un bicchiere intere se sono un po acerbe).

Ora uniamo alle mele la cannella, la vaniglia, un pò di noce moscata e mescoliamo con un cucchiaio ( potete aggiungere anche poche gocce di limone per evitare che la frutta si annerisca), dividiamo il composto in due parti che poi andremo ad aggiungere alla tortiera.

A questo punto, foderiamo con la carta forno una tortiera con cerniera ( se ne avete, altrimenti va benissimo qualsiasi tortiera) ed aggiungiamo il primo bicchiere con le polveri e col fondo dello stesso lo appiattiamo.

Aggiungiamo sopra metà del composto con le mele ed appiattiamo come con le polveri. Se e ben gradita si può aggiungere qualche fiocco di margarina. Ripetiamo fin ad esaurimento degli ingredienti.

Tagliamo l ultima mela a fette molto sottili per la decorazione superiore, cerchiamo di disporle dall esterno verso l interno in cerchio, per ottenere come i petali di un fiore.

Spolveriamo la nostra rosa con zucchero a velo e cannella in polvere ed inforniamo la torta a 180 gradi per 40 minuti.

Una volta sfornata, spennelliamo la superficie con della marmellata di albicocche per dare sapore e lucidità.