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Gelato al kiwi

Gelato al kiwi fatto in casa con kiwi freschi e maturi, senza gelatiera, facile da realizzare è anche senza uova. L’uso del frutto intero( tranne la buccia) conferisce al gelato una tonalita di verde con una spolverata di semi neri.
Questo gelato fruttato è un dolce deliziosamente aspro,cremoso e rinfrescante preparato con pochi ingredienti e richiede pochi minuti di tempo di preparazione.
Preparare il gelato a casa è incredibilmente facile, anche se può sembrare dificile.
Per la magior parte dei gelati alla frutta, è meglio usare frutta matura poiche ha un più alto contenuto di zucchero.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Porzioni1 kg di gelato
  • CucinaItaliana

Ingredienti gelato al kiwi

Ingredienti

  • 500 gpanna fresca liquida
  • 350 glatte condensato
  • 300 gkiwi
  • 1 cucchiainoliquore
  • 1kiwi (per la decorazione)

Strumenti

Abbiamo bisogno

Strumenti per gelato

  • Frullatore / Mixer
  • Ciotola
  • Spatola
  • Barattolo

Preparazione gelato al kiwi

Prima di cominciare a preparare mettiamo in frigorifero la panna, deve essere fredda

Preparare il gelato al’kiwi

  1. sbucciare e congelare i kiwi

    Prendiamo dei kiwi ben maturi e su un tagliere li sbucciamo con un coltello o un pelapatate e li tagliamo a cubetti piccoli.

    Li trasferiamo in una ciotola, li copriamo e li mettiamo in freezer per circa un’ora.

    Se congeliamo più a lungo, sarà più dificile a frularli.

  2. montare la panna con il latte condensato

    In questo tempo mettiamo in una ciotola la panna fresca liquida e iniziamo a montare con le fruste elettriche. Aggiungiamo anche il latte condensato e continuiamo a montare per circa un minuto.

  3. aggiungiamo la salsa di kiwi e un cucchiaino di grappa al composto di panna e latte condensato

    Dopo circa un’ora in freezer riprendimo i kiwi, li mettiamo in un frulatore e iniziamo a frullarli fino ad ottenere una salsa densa. .A questo punto aggiungiamo la salsa di kiwi e un cucchiaino di grappa al composto di panna e latte condensato e mescoliamo.

    Trasferiamo il composto in un contenitore, chiudiamo e lo mettiamo in feezer .

  4. servire il gelato al kiwi

    Quindi se sei un amante del kiwi, questo gelato è solo per te.

    Servite 2 -3 paline di gelato per una porzione e se volete potete guarnire con kiwi fresco oppure con della panna.

Note

Prima di servire togliere il gelato dal freezer per circa 30 minuti.

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