Gelato al kiwi fatto in casa con kiwi freschi e maturi, senza gelatiera, facile da realizzare è anche senza uova. L’uso del frutto intero( tranne la buccia) conferisce al gelato una tonalita di verde con una spolverata di semi neri.
Questo gelato fruttato è un dolce deliziosamente aspro,cremoso e rinfrescante preparato con pochi ingredienti e richiede pochi minuti di tempo di preparazione.
Preparare il gelato a casa è incredibilmente facile, anche se può sembrare dificile.
Per la magior parte dei gelati alla frutta, è meglio usare frutta matura poiche ha un più alto contenuto di zucchero.
Il video passo passo qui : https://youtu.be/Le9v6-OWgvk
Ingredienti gelato al kiwi
Ingredienti
- 500 gpanna fresca liquida
- 350 glatte condensato
- 300 gkiwi
- 1 cucchiainoliquore
- 1kiwi (per la decorazione)
Strumenti
Strumenti per gelato
- Frullatore / Mixer
- Ciotola
- Spatola
- Barattolo
Preparazione gelato al kiwi
Preparare il gelato al’kiwi
Prendiamo dei kiwi ben maturi e su un tagliere li sbucciamo con un coltello o un pelapatate e li tagliamo a cubetti piccoli.
Li trasferiamo in una ciotola, li copriamo e li mettiamo in freezer per circa un’ora.
Se congeliamo più a lungo, sarà più dificile a frularli.
In questo tempo mettiamo in una ciotola la panna fresca liquida e iniziamo a montare con le fruste elettriche. Aggiungiamo anche il latte condensato e continuiamo a montare per circa un minuto.
Dopo circa un’ora in freezer riprendimo i kiwi, li mettiamo in un frulatore e iniziamo a frullarli fino ad ottenere una salsa densa. .A questo punto aggiungiamo la salsa di kiwi e un cucchiaino di grappa al composto di panna e latte condensato e mescoliamo.
Trasferiamo il composto in un contenitore, chiudiamo e lo mettiamo in feezer .
Quindi se sei un amante del kiwi, questo gelato è solo per te.
Servite 2 -3 paline di gelato per una porzione e se volete potete guarnire con kiwi fresco oppure con della panna.
Note
Prima di servire togliere il gelato dal freezer per circa 30 minuti.
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