Verdura nivea o insalata riccia,per chi fa la dieta le verdure sono disintossicante,inizia il tempo della nivea possiamo farla in tanti modi man mano aggiorneremo a voi la ricetta.
Verdura nivea
Ingredienti
2 cespi di nivea
olio extravergine di oliva qb
1 spicchio di aglio
40 gr di uvetta
sale
peperoncino rosso (facoltativo)
Preparazione
Lavare le indivie, quindi eliminare la parte del cespo e lessarle in abbondante acqua bollente salata. Adesso scolarle e tagliarla grossolanamente. In un tegame versare dell’olio insieme all’aglio ed al peperoncino, quindi una volta soffritto bene il tutto, unire la nivea e farla insaporire bene. Unire infine l’uvetta precedentemente messa a mollo in acqua tiepida e strizzata e regolare di sale e pepe. Saltare su fuoco vivace per qualche istante e servire ben calda.
Se preferite mangiarla con l’olio,farla cuocere 20 minuti e mangiarla con l’acqua della verdura e un cucchiaio di olio di oliva,servite e mangiate.
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