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Torta primavera di ricotta

L’abbiamo chiamato torta primavera di ricotta perche e stata fatta a primavera,per i suoi fiori colorati e fatti con pasta con le scaglie di mandorle attorno.

torta primavera di ricotta

Torta primavera di ricotta

PAN DI SPAGNA

4 uova

210g zucchero

210g farina

mezza bustina di lievito

X FARCITURA

500g di ricotta

100g zucchero a velo

100g zucchero normale

canditi

cannella

scaglie di cioccolato

aroma all’acqua di arancia

un goccio di liquore

Procedimento 

L’abbiamo chiamato torta primavera perche e stata fatta a primavera,per i suoi fiori colorati e fatti si pasta con le scaglie di mandorle attorno.

 Istruzioni per la torta primavera di ricotta.

Prepariamo il pan di spagna unendo con il frullatore elettrico le uova, lo zucchero la farina setacciata, mischiare fino a ottenere una crema spumosaInforniamo a 180g x 20 minutiPer la farcitura mischiamo la ricotta, i canditi, le goccie di cioccolato o le scaglie, una spolverata di cannella, i 100g di zucchero a velo e 100g di zucchero normale, una fialetta di aroma all’acqua di arancia , un goccio di liquore a vostro piacere.
Ora prendiamo il pandispagna tagliamo un disco da usare come coperchio, con la parte grossa rimasta scaviamo l’interno con l’aiuto di un cucchiaio cercando di creare un contenitore con i bordi, riempiamolo con l’impasto di ricotta e chiudiamo con il disco tagliato precedentemente.mettere la ricotta soprae spalmatela uniformemente sul pandispagna.
Per terminare mettiamo qualche altro fiorellino di zucchero sopra.aggiungere attorno la torta schagli di mandorle.Mettere in frigo per almeno 4 ore,servitela e gustate la torta primavera
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Pubblicato da Juli

Salve,non sono cuoca ma ho aperto questo blog per passione,scusate gli errori.

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