Torta con amido di grano solo amido,niente farina e niente lievito,ma fatto con bicarbonato e limone,Qui per la ricetta del lievito fatto in casa
Le mie torte sono tutte fatte con il lievito fatto in casa basta un cucchiaino di bicarbonato e le torte sono pronte.Io con questa torta ho fatto il profitterolo,ma anche ottima per farcire torte.Ripieni.
Torta con amido di grano
INGREDIENTI (per una teglia da 26 cm)
6 uova
200 gr di amido di grano
300 gr di zucchero
1 bustine di lievito
1 bustine di vaniglia
Io ho fatto la torta con l’impastatore kenwood,ho diviso i bianchi e frullato a n-3,è i rossi con un altro frullatore.
Montare i bianchi d’uovo da una parte e i rossi con lo zucchero da un’altra parte
unire i due composti e aggiungere,setacciandolo,poco alla volta,l’amido di grano e le bustine di vaniglia e infine il lievito e mescolare bene con il frullino.
Mettere nella teglia rivestita con carta forno (oppure imburrare e infarinare) e far cucinare a 180°, finchè non sia cotta,fate la prova stecchino dopo 35 minuti,infornare a forno caldo.
Lasciatela raffreddare,prima di utilizzarla per i vostri bisogni,
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