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Spezzatino di manzo ricetta

Spezzatino di manzo ricetta,fatto con carote, funghi olive nere,capperi,carne di manzo un secondo piatto in umido semplice ma gustoso,troverete altre ricette fatti con lo spezzatino fatto al forno vi lascio il link Qui

Spezzatino di manzo ricetta

Spezzatino di manzo ricetta

 

Ingredienti

500  gr spezzatino di manzo

3 carote

200 gr di funghi

100 gr olive nere

un cucchiaino di capperi dissalati

sale pepe q b

olio di oliva

aglio in camicia


PROCEDIMENTO Spezzatino di manzo ricetta
Lavate le verdure,tagliate i funghi le carote a rondelle,grossolanamente prendete una scodella e mettete tutti gli ingredienti dentro,lasciateli assaporare per circa un’ora mezzo bicchiere di vino rosso.

Mettete una pentola sopra con olio di oliva cipolla e un spicchio di aglio in camicia ,lasciate appassire la cipolla riprendete la carne con le verdure mettete il tutto dentro la pentola,lasciate cuocere a fiamma bassa per un’ora lo spezzatino di manzo ricetta

 IDEA
Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto che prevede una cottura in umido; si prepara tagliando la carne a pezzetti per poi rosolarla assieme a verdure ed aromi ed annaffiarla con del liquido come acqua, vino, pomodoro o brodo.

NOTA
I tagli di carne di manzo più adatti alla preparazione dello spezzatino sono:il bianco costato di pancia, il collo, il fusello, lo scalfo, il cappello del prete, il brione.

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Pubblicato da Juli

Salve,non sono cuoca ma ho aperto questo blog per passione,scusate gli errori.

Una risposta a “Spezzatino di manzo ricetta”

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