Risotto con zucchina e cavolo cappuccio bimby TM5 fare il risotto con il bimby è una passeggiata,e non solo vi viene fuori un primo piatto di risotto veramente squisito.Semplice è veloce.
Per chi non ha il bimby può fare questo risotto in padella man mano aggiunge il brodo a voi le mia pagina di risotto basta andare Qui o TM5
Risotto con zucchina e cavolo cappuccio bimby
Ingredienti
50 parmigiano
1 cipolla
40 gr olio di oliva
200 cavolo capuccio
1 zucchina verde
600 brodo bollente con dado
350 gr riso cott 15 minuti
1 cucch dado
sale q b
Procedimento
Tritare la cipolla: 3 sec./vel.6/7. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l’operazione finchè la cipolla sara’ ben tritata.
Aggiungere la zucchina e cavolo capuccio tagliati a strisce portarlo a vel 6 .2 min. aggiungere il vino bianco e far sfumare 2 min./100°/vel.1.
Unire il riso e mantecare meno di 1 min.100°/antiorario/vel.1.
Aggiungere l’acqua calda piu’ dado e aggiustare di sale e cuocere: 15 min./100°/antiorario/vel.1
Ultimi 3 minuti versare dentro il boccale il burro e mantecarlo con formaggio
Versare in un piatto di portata e servire. Buon lavoro
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