Prepariamo dei panini al latte con gocce di cioccolato sofficissmi.Io ho l’abitudine di mettere il mio,Io li ho arricchito i panini al latte con gocce di cioccolato,alla fine dell’impasto ho buttata 50 gr di gocce di cioccolato,ho fatto l’ultimo giro con l’impastatore,anche perchè porteranno una bella goduria masticare il cioccolato,visto che siamo in famiglia golosi di cioccolato.Ma, è possibile aggiungere dell’uvetta o delle noci.Se preferite un altra ricetta Qui.
L’impasto lo farò con la mia macchina del pane, ma, come al solito, potete eseguire l’impasto tranquillamente anche a mano.
INGREDIENTI:
300 g di farina 0
200 g di farina 00
300 ml di latte tiepido
1 bustina di lievito di birra secco
60 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
30 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
50 gr gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Iniziate inserendo nel cestello della macchina del pane il latte tiepido, lo zucchero e il lievito.
Amalgamate bene con un mestolo e aggiungete l’uovo, precedentemente sbattuto e il burro fuso, ma raffreddato.
A questo punto aggiungete le farine setacciate e il pizzico di sale.
Avviate il programma “impasto e lievitazione” che durerà circa 1 ora e venti minuti.
Se fate l’impasto a mano, fate lievitare l’impasto per un’ora circa.
A questo punto estraete l’impasto dal cestello, che si presenterà così:
Ammassate, unendo le gocce di cioccolato (tenendone qualcuna da parte) e formate dei panetti da circa 50 g ciascuno.
Posizionali su una leccarda, rivestita con la carta forno, spennellateli con latte e uovo e aggiungete qualche goccia di cioccolato su ogni panetto.
Fate lievitare nuovamente per 30-40 minuti.
Ora potete accendere il forno e portare la temperatura a 180°.
Fate cuocere i panini al latte con gocce di cioccolato per circa 20 min.
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