Orecchiette pasta,funghi,melanzane

Orecchiette pasta con funghi carote,melanzane.Veloce da fare  ma di sapore gustosissimo,semplice per un primo piatto veloce.

Orecchiette pasta

Ingredienti:due persone

una melanzana

200 gr funghi

2 carota

sale,pepe

aroma salvia,finocchietto menta

olio di oliva

Procedimento

Lavate le verdure, melanzana,carote, funghi,tagliate il tutto a pezzettini,prendete una padella,mettete dell’olio aggiungete la cipolla,fatela appassire nel frattempo mettete le carote fate rosolare qualche minuto,aggiungete funghi e melanzana, l’asciatela cuocere assieme agli aromi.

Mettete dell’acqua sopra per gli orecchietti,appena la pasta e cotta buttate il condimento dentro il composto fatela saltare qualche minuto e spegnete aggiungete una spolverata di pepe se preferite aggiungete un pugno di parmigiano e servite.

Buon appetito e con gli orecchiette pasta funghi e melanzane vi aspetto dentro la mia pagina per condividere e cliccare tutti insieme-Seguimi su facebook

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