Melanzane arrostite condite di pomodori e aglio
Lavate ed affettate le melanzane ad uno spessore di circa 1 centimetro. Scaldate una griglia, aggiungiamo il sale è gli aromi,origano salvia e olio aromato fatto da me.
Prendiamo pomodorini tagliamoli a pezzettini piccoli e mettiamo tutto dentro il contenitore e aggiungiamo menta sale,e olio aromato aglio origano,cosi si assaporano.peperoncino
Passiamo alla griglia,appena sono tutte grigliate,prendete il condimento dei pomodorini e conditeli a piacere e se preparate delle belle bruschette con il pomodorino già condito,sara una scampagnata ideale.
Le melanzane grigliate, piatto tipico mediterraneo, sono uno degli alimenti estivi più consumati.Le melanzane alla griglia sono una semplicissima e gustosa ricetta
Ingredienti
pomodorini 300 gr
3 melanzane grande
aglio,menta
origano sale
olio aromato QUI
Melanzane arrostite condite di pomodori e aglio
La melanzana, originaria dell’India, viene importata in medio oriente e nel mediterraneo dagli Arabi nel VII secolo e quindi non ha un nome latino o greco. Gli Arabi chiamano la melanzana badingian e in Italia venne inizialmente chiamata petonciana o petonciano o anche petronciano. Per evitare fraintendimenti sulle sue proprietà[1], la prima parte del nome venne mutata in mela (ovvero frutto per antonomasia) dando così origine al termine melangiana e poi melanzana. Il nome melanzana, in particolare, veniva popolarmente interpretato anche come mela non sana, proprio perché non è commestibile da cruda. Dalla forma araba con l’articolo (al-badingian) derivano invece la forma catalana (albergínia) e francese (aubergine).
