Lasagne di melanzane è ragù,facciamo finta di preparare una bella parmigiana in più cè il ragù,ma!!!!!! ne vale la pena, stesso procedimento,mozzarella e parmigiano con una bella mangiata di basilico e cosi via.
Lasagne di melanzane è ragu
- Ingredienti per il ragù
- 2 bott salsa
- 250 carne macinata
- sedano qb
- lasagne qb
- cipolla 1
- 3 carote
- noce moscata pizzico
Procedimento
Per prima cosa prepariamo un bel ragù credo che il ragù lo sappiamo fare tutti,se no!segui la voce.Prendete le melanzane lavateli e tagliateli ha dadini, aggiungete del sale e fateli stare 15 minuti.Io non ho tolto la buccia.
Prendete una padella mettete l’olio di oliva è mezza cipolla,fatela appassire è aggiungete le melanzane dategli un bel soffritto aggiungete il basilico e il pepe.Metteteli a scolare per togliere l’eccesso dell’olio.
Prendete una bella teglia aggiungete prima il ragù,poi le lasagne,il ragù,parmigiano,mozzarella e melanzane,continuate cosi fino la fine con una bella di spolverata di parmigiano è mozzarella.
Mettete nel forno a 200 gr le lasagne di melanzane è ragù per 35 minuti con un foglio di carta forno sopra la pasta al forno.
NOTA
La pasta al forno se viene preparata qualche ora prima vi verrà sicuramente meglio per tagliarla e servirla,non si rompe.Vi lascio la mia ricetta. JULI
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