Gnocchi di zucca e patate

Oggi vi propongo con un primo piatto a base di gnocchi di zucca e patate. Gli gnocchi di patate sono una delle preparazioni più amate in tutto il mondo. Si adattano a tantissimi tipi di condimento e saranno sempre un modo molto originale per realizzare un primo piatto.L’ispirazione mi è venuta vedendo la zucca e girando nel web ho preso la ricetta e mi sono detta ora mi metto all’opera. Beh il risultato è stato un tripudio di sapori con zucca.gnocchi-con-la-zucca-blog

Ingredienti (per 3 persone):

300 gr farina qb

3 patata grande 150gr

150 zucca

cipolla sale

prezzemolo pepe

peperoncino qb

100 gr zucca cotta per l’impasto 

Procedimento:

Prendete la zucca tagliatela a pezzettini fatela scolare,cosi perde un po di acqua,perche la zucca contiene molta acqua.Prendete la padelle un filo di olio e mettete sul gas aggiungete gli aromi,fate una cottura di 10 minuti .

 Gnocchi di zucca e patate zucchina.

Procedimento per l’impasto gnocchi

Prendete una spianatoia e mettete sopra la farina,le patate bollite schiacciateli con il schiaccia patate,mettete 100 gr di zucca gia cotta in padella a parte,la schiacciate con il schiaccia patate.ZUCCAA SBRICIOLAYA

Unite questi tre ingredienti e incominciate ad amalgamare l’impasto con le mani,se nel frattempo l’impasto risulta molliccio aggiungete un po di farina(nota) mettete la farina piano piano cosi non rischiate di indurire l’impasto di gnocchi 

 

IMPASTO GNOCCHI

Fate riposare l’impasto,poi prendete un pezzo di impasto e lo arrotolate a salsicciotto,incominciate a tagliare a dadini di traverso.

 

ROTOLO GNOCCHI

Nel frattempo che tagliate i gnocchi di zucca,gli mettete sopra la farina,serve per non farli appiccicare.

Come di consueto,per ottimizzare i tempi vi suggerisco di mettere l’acqua sul fuoco. Una volta salata l’acqua buttiamo gli gnocchi di zucca e patate che cuoceranno in 1 minuto (appena iniziano a salire in superficie sono pronti!). Travasiamo gli gnocchi in padella, amalgamiamoli con le zucchine e vi garantisco che come coppia la zucca è la zucchina non e male,spero che anche a voi e piaciuto. Gnocchi di zucca e patate Ecco fatto! il nostro piatto è pronto: gnocchi di zucca e patate. 

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