Frittata arrotolata di spinaci e ricotta,la dovete provare ha un buon gusto a voi la ricetta.
Frittata arrotolata di spinaci e ricotta
Ingredienti
3 uova
200-250 g di spinaci (corrispondenti a circa 100 g di spinaci lessati e strizzati)
60-80 g di ricotta
Parmigiano grattugiato
Sale
Olio extravergine di oliva
Burro
Latte
Noce moscata
Una arrotolata di frittata farcita di spinaci e ricotta prosciutto insaporiti dal parmigiano ed amalgamati con la ricotta. La frittata arrotolata di spinaci e ricotta è un modo rapido e gustoso piatto da servire come antipasto e secondo
Procedimento: della ricetta vista nel web
Per preparare la frittata arrotolata di spinaci e ricotta con prosciutto per prima cosa si devono lavare gli spinaci. Una volta ripuliti ben bene dalla terra vanno messi in una pentola alta direttamente sul fuoco senza acqua, si cuoceranno con gli stessi liquidi che da soli rilasceranno.Una volta lessi vanno scolati e fatti raffreddare. Quando saranno freddi vanno strizzati bene e tagliuzzati.
Vanno quindi messi in una padella antiaderente in cui si sarà fatta sciogliere una noce di burro, va aggiunto il parmigiano (la quantità è variabile a seconda del proprio gusto…ma è preferibile essere generosi) e un pizzico di sale e fatti insaporire rimestandoli per qualche minuto. Una volta pronti farli riposare. Quando saranno intiepiditi aggiungerci la ricotta e a piacere un pizzico di noce moscata, il tutto va amalgamato molto bene. A questo punto va preparata una frittata di due uova ben sbattute con un goccio di latte ed un pizzico di sale e fatta cuocere in un padellino di 15 cm di diametro.
Quando la frittata sarà pronta e si sarà intiepidita va adagiata su un rettangolo di pellicola da cucina. La superficie della frittata va ricoperta omogeneamente con la farcia di spinaci e aiutandosi con la pellicola va arrotolata su se stessa e fatta riposare qualche minuto. A questo punto affettarla e gustarla, la frittata arrotolata di spinaci e ricotta prosciutto che sia calda o ha temperatura ambiente.
Buon appetito da juli Vi aspetto nelle mie pagine:lamiapassioneriscoperta/juli per condividere con voi.Vi voglio dare delle altre ricette clicca qui sei su twitter mi trovi qui.
mi piace