Perche non mangiare le creps al cucchiaino con un bel cucchiaio di nutella,mio nipote li adora è credo che per i bambini non sara altro che un bel pasto,da riempirsi il boccone con creps al cucchiaino.
Creps al cucchiaino
Ponete in una ciotola dai bordi alti la farina preventivamente setacciata, (lo zucchero, e la vanillina se preparerete delle crepes con nutella sbriciolata dolci), 1 pizzico di sale e ½ litro di latte
(1)Lavorate il composto (potete usare anche uno sbattitore o il minipimer) fino a che sarà liscio, vellutato e senza alcun grumo.In una terrina a parte sbattete con una forchetta le uova affinché si amalgamino, poi aggiungetele alla pastella
(2) e continuate a mescolare aggiungete il burro sciolto, coprite la pastella e lasciatela riposare per almeno mezz’ora in frigo.
Ponete a scaldare sul fuoco una padella antiaderente per crepes, fatevi fondere una piccola noce di burro, e quando sarà ben calda versatevi un mestolino di pastella
(3) necessaria a coprire il fondo così facendo: ponete la pastella al centro della padella e poi inclinandola e ruotandola, cercate di distribuirla su tutta la superficie;
in alternativa potete spalmare la pastella con un cucchiaio, o l’apposito attrezzo
(4) (questa operazione deve essere fatta abbastanza velocemente, poiché la pastella, posta sulla padella calda, tenderà a solidificarsi rapidamente impedendovi di spargerla uniformemente sul fondo.) Lasciate cuocere per un minuto scuotendo la padella di tanto in tanto per fare staccare la crepe dal fondo: non appena sarà dorata,
(5) giratela dall’altra parte e attendete che a sua volta assuma lo stesso colore.
Appena pronta, toglietela dalla padella facendola scivolare su di un piatto,
(6) e continuate così anche per le restanti crepes, adagiandole una sull’altra a mano a mano che saranno pronte.e nel fratempo quando sono freddi prendete un cerchio di un bicchiere piccolo ,oppure se avete la forma del taglia pasta per biscotti.fate una crepes ,un cucchiaio di nutella e via di sequito.Servite e mangiate le crepes al cucchiaino ripieni di nutella. crepes al cucchiaino.
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buona li farò