Brise senza burro

Siete pronti per preparare le piccole crostatine ripieni di zucchina?Iniziamo a preparare la brise senza burro,preparate le piccole formine per preparare la brise.

Tagliate la zucchina a piccoli quadretti,la fate soffriggere aggiungete la cipolla,sale,pepe,poi la mettete a scolare.Prendete un uovo lo battete,aggiungete un cucchiaio di formaggio un uovo,sale,pepe,noce moscata qb un cucchiaio di latte.

Ingredienti:

• 200 gr. di farina “00”

• 70 gr. di acqua

• 50 gr. di olio extravergine d’oliva

• 1 pizzico di sale

Procedimento: mettete in una ciotola la farina aggiungete l’olio,il sale e in fine l’acqua. Impastate bene il tutto formando un panetto liscio ed elastico,poi fatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora la brise senza burro.

Allargate la brise senza burro con il mattarello e poi con un bicchiere fate il cerchio,mettete la brise nella forma aggiungete la zucchina è un cucchiaio di uovo bq sopra brise senza burro.

Infornate a 180 gradi a forno caldo per 25 minuti,potrete variare le verdure a vostro piacimento. 

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