Una bella ricetta fatta con bastoncini di pollo in crosta di mandorle a forno,un piatto da servire caldo,da mangiare accompagnato con le patatine ho con del pane stuzzicando qua e la.
Ingredienti per i bastoncini di pollo in crosta di mandorle per 4 persone:
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200 gr oppure pane secco
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100 gr. di mandorle
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1 cucchiaino di paprika
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1 cucchiaino di sale grosso
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1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
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2 uova
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400 gr. di petto di pollo
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6 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Prendete del pane macinatelo nel robot tostatelo in una padella. Macinate le mandorle con il sale, il pepe e la paprika e mescolate il trito con le briciole di pane.che avete tostato.
Separate i tuorli dagli albumi. Useremo solo gli albumi. Sbattete gli albumi in un piatto fondo.
Tagliate il petto di pollo in strisce della larghezza di 2 cm. Condite i pezzi di pollo con sale e pepe. Passate il pollo prima negli albumi e poi nel trito di mandorle e pane.
Prendete una teglia mettete sopra la carta forno e adagiate i bastoncini di pollo,accendete il forno a 180 gr spruzzate dell’olio sopra e infornate bastoncini di pollo per 10 minuti, fino a quando saranno dorati e cotti.Vi aspetto nella mia fan page juli,facebook
Servite i bastoncini di pollo in crosta di mandorle con delle patatine o una fresca insalata.
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