La torta rustica nasce dall’intenzione di creare un piatto unendo tutti gli ingredienti che preferiscono la mia famiglia.
Ingredienti
- 250 gPasta Sfoglia
- 125 gMozzarella
- 3 cucchiaiParmigiano reggiano
- 1zucchina
- 200 gPomodorini ciliegino
- 3Uova
- q.b.Olive verdi
- 4 foglieBasilico
- q.b.Sale
- q.b.Pepe bianco
Preparazione
Per preparare la mia torta, iniziate con il tagliare la mozzarella a fettine e mettetela in un colino per far eliminare l’acqua in eccesso.
Stendete la pasta in una tortiera foderata di carta forno e bucherellate la base con una forchetta.
In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il sale e il pepe.
Lavate, pulite e tagliate la zucchina a rondelle sottili e adagiatele sulla base della vostra torta. Salate e pepate leggermente.
Proseguite mettendo le fettine di mozzarella. Coprite il tutto con le uova sbattute e infine adagiate i pomodorini lavati e tagliati a metà, le olive, il basilico, poco sale e pepe. Infornate a forno caldo a 180°C per 40 minuti.
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