Il tiramisù ananas e crema pasticcera è un dessert fresco e delicato. Al posto dell’ananas potete utilizzare la frutta che preferite, come ad esempio le fragole ed otterrete un fine pasto davvero goloso.
Ingredienti
- 200 gsavoiardi
- 100 gcioccolato fondente
- 300 gananas, sciroppato
- 150 mlsciroppo all’ananas
- 4 cucchiaicacao amaro in polvere
PER LA CREMA PASTICCERA
- 2tuorli
- 15 gfarina 00
- 60 gzucchero
- 250 mllatte
- 1limone
PER LA CREMA
- 350 gcrema pasticcera
- 250 gmascarpone
- 50 gzucchero
Preparazione
Per prima cosa preparate la crema pasticcera: lavorate in una casseruola i tuorli con lo zucchero, usando una frusta. Aggiungete poco alla volta la farina senza smettere di mescolare. Versate a filo il latte precedentemente messo a bollire con la scorza grattugiata del limone lavato. Ponete sul fuoco, continuando a mescolare per 3-4 minuti.
Scolate l’ananas, tagliatela a pezzetti e tenete da parte il suo sciroppo.
Preparate la crema: in una ciotola lavorate il mascarpone e lo zucchero con un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete la crema pasticcera ed amalgamate bene il tutto.
Intingete i savoiardi nello sciroppo che avete tenuto da parte e disponeteli sulla base dei bicchieri da dessert.
Iniziate a costruire il vostro tiramisù: posizionate i pezzetti dell’ananas, ricoprite con la crema e infine cospargete con abbondante cioccolato tritato finemente. Proseguite fino a raggiungete la cima dei bicchieri e finite con un’abbondante spolverata di cacao amaro.
Mettete i bicchieri in frigorifero 1 ora prima di servirli.
IN QUESTA RICETTA SONO PRESENTI LINK D’AFFILIAZIONE.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
