STRUDEL SALATO RADICCHIO E FORMAGGIO

Lo strudel radicchio e formaggio è una sfoglia ripiena dal gusto delicato, arricchita dalla presenza dei semi di papavero sulla superficie.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gPasta Sfoglia rettangolare
  • 600 gRadicchio di Treviso
  • 80 gFormaggio fresco spalmabile
  • 4 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP
  • 1Scalogno
  • 4 cucchiaiSemi di papavero
  • 1Uovo
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

  1. In una padella capiente fate dorare lo scalogno tritato finemente con due cucchiai d’olio, aggiungete il radicchio lavato, scolato, asciugato e tagliato a listarelle di 2 cm e fatelo appassire a fuoco moderato per 10 minuti. unite il formaggio fresco e regolate di sale e pepe. mescolate e fate asciugare ancora per 5 minuti sul fuoco. Lasciate raffreddare completamente il composto. Stendete la pasta sfoglia e disponetela longitudinalmente. Distribuite il composto di radicchio e ricopritelo con il parmigiano. Chiudete la pasta piegando verso il centro, sopra al ripieno. Spennellate con l’uovo sbattuto, spolverizzate con i semi di papavero rimanenti e cuocete in forno a 180°C per 20 minuti o fino a duratura.

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Strudel salati

Informazioni su jessy89

Ciao a tutti, mi chiamo Jessica, ho 29 anni e ho trasformato la passione per la cucina in un lavoro. Ogni settimana aggiorno il blog con le mie ricette che spaziano dalla cucina tradizionale fino ad arrivare a quelle create da me!

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