PITA GYROS

Oggi vi propongo un piatto tipico della tradizione greca.

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora 10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8 porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

PER L’IMPASTO

  • 250 gFarina
  • 250 gFarina Manitoba
  • 2 cucchiaiOlio di oliva
  • 1 bustinaLievito di birra secco
  • 2 cucchiainiZucchero
  • 1 cucchiainoSale

PER LA FARCITURA

  • 1Petto di pollo
  • 2peperoni
  • 1cipolla rossa di Tropea
  • 1 vasettoYogurt greco
  • q.b.Erba cipollina
  • 4Zucchine

Preparazione

  1. Setacciate le farine in una ciotola e aggiungetevi il lievito. Praticate una buca al centro e versatevi lo zucchero e l’olio. Amalgamate il tutto con l’aiuto di una forchetta, aggiungendo poco alla volta l’acqua e il sale.

    Lavorate l’impasto su una spianatoia infarinata per almeno 10 minuti. Rimettete l’impasto nella terrina infarinata, copritelo con la pellicola e ponete in un luogo caldo fino a quando il suo volume sarà raddoppiato ( circa 50 minuti).

    Dividete l’impasto in 8 parti uguali, formate delle palline e lasciatele riposare su un vassoio infarinato per 10-15 minuti. Con l’aiuto di un mattarello stendete ogni pallina in un disco dallo spessore di 2-3 mm.

    Cuocete ogni disco in una padella antiaderente da crepes a fiamma alta, fino a quando entrambi i lati saranno dorati. Farcite ogni pita a piacere con pollo tagliato a julienne grigliato, peperoni e zucchine grigliate, cipolla rossa saltata in padella, qualche goccia di yogurt greco e erba cipollina tritata.

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Pubblicato da jessy89

Ciao a tutti, mi chiamo Jessica, ho 29 anni e ho trasformato la passione per la cucina in un lavoro. Ogni settimana aggiorno il blog con le mie ricette che spaziano dalla cucina tradizionale fino ad arrivare a quelle create da me!

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