Soffici e gustosi muffin dalle piccole dimensioni tutti da provare!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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100 g Zucchero
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100 g Cioccolato bianco
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225 g Latte intero
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100 g Olio di semi
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2 Uova
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 bustina Vanillina
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q.b. Zucchero a velo
Mini muffin di Bonny
In una ciotola setacciate la farina con lo zucchero, il lievito, la vanillina e il cioccolato tagliato a pezzetti. In un’altra ciotola sbattete le uova insieme all’olio con l’aiuto di una frusta per qualche minuto, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete gradualmente il latte e unite agli ingredienti secchi. Mescolate con delicatezza fino ad amalgamare bene il tutto. Riempine gli stampini per muffin fino a 3/4. Mettete in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa. Sfornate e lasciate intiepidire. Prima di servirli, sformateli e cospargete la superficie con abbondante zucchero a velo.
