I cioccolatini ripieni al peperoncino sono dei buonissimi cioccolatini al cioccolato fondente, ripieni di una crema al cioccolato al latte, panna e peperoncino.
Ingredienti
- 200 gCioccolato fondente
- 80 gCioccolato al latte
- 30 mlPanna fresca liquida
- 1 cucchiainoPeperoncino in polvere
Preparazione
Per iniziare a preparare i cioccolatini ripieni al peperoncino, spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria per 5-10 minuti, mescolando continuamente per renderlo cremoso.
Versatene 2/3 in uno stampo per cioccolatini a sezione multipla, badando che ogni cavità si ricopra completamente. Rovesciate lo stampo su una gratella e lasciate solidificare il rivestimento.
Scaldate la panna e scioglietevi il cioccolato al latte spezzettato finemente. Fate sciogliere il cioccolato fino a renderlo cremoso, circa 5-10 minuti e aggiungete il peperoncino.
Riprendete lo stampo e farcite ogni cavità con il composto preparato. Chiudete ogni cavità con il rimanente cioccolato fondente. Lasciate solidificare in frigorifero per un paio d’ore, prima di sformarli.
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