I cestini fantasia sono un’ottima idea per un antipasto. Ideali anche per buffet o finger food. Sono semplici e veloci da preparare, ma ricchi di gusto.
Ingredienti
- 6 fettePancarrè
- 6 cucchiaiPassata di pomodoro
- 50 gMozzarella
- q.b.Wurstel di maiale
- 2 fetteSalame
- q.b.Olive verdi denocciolate
- q.b.Origano
- q.b.Olio di oliva
Preparazione
Per preparare i cestini, tagliate la mozzarella a dadini e mettetela in un colino per far eliminare tutta l’acqua in eccesso.
Tagliate a rondelle i wurstel e le fette di salame in straccetti. Schiacciate le fette di pancarrè con un mattarello ed eliminate il bordo esterno.
Posizionate le fette all’interno di stampini monoporzione di alluminio. Riempite i cestini ottenuti con un cucchiaio di passata di pomodoro, qualche dadino di mozzarella, delle rondelle di wurstel, delle olive e dei straccetti di salame.
Per finire aromatizzate con l’origano ed oliate leggermente la superficie. Posizionate gli stampini in una placca ed infornate in forno già caldo a 200°C per 10 minuti o fino a quando non saranno dorati.
Una volta pronti, lasciate intiepidire i cestini, sformateli e serviteli su un vassoio.
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