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Soffici muffin con cioccolato a latte cocco e granella di nocciole

 

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Che ne dite di fare colazione con dei muffin soffici, soffici, dal gusto super goloso? Il gusto del cocco che accompagna il goloso cioccolato il tutto con la croccante granella di nocciole. Provateli sono davvero una golosità. Soffici anche il giorno dopo.

Ingredienti;

120gr di burro morbido,
120gr di farina 00,
60gr di farina di cocco,
150gr di zucchero,
100 gr di cioccolato al latte,
2 uova,
1 bustina di lievito,
granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Montate lo zucchero con le uova, aggiungete le farine, il lievito e per ultimo il cioccolato sciolto con un pò di latte e il burro.
Dividete l’impasto negli stampini da muffin imburrati, riempiendoli un pò più della metà, cospargete sulla superficie un pò di nocciole in granella.
Fate cuocere in forno a 180° fino a che non iniziano a lievitare, poi abbassate a 150° per circa 25-30 min. (fate prova stecchino).

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