Pasta con crema di zucchine

Pasta con crema di zucchine

Ciao a tutti. Vi propongo un primo piatto cremoso, delicato e buonissimo. Eccovi la pasta con crema di zucchine. La pasta con crema di zucchine è molto facile da preparare, ma vi assicuro che vi conquisterà con il suo sapore cremoso e delicato. Quando ho preparato questo primo piatto mi sono stupita da sola e vi devo dire che quando è stato assagiato, mi hanno detto che sembra un primo piatto da ristorante e tutti mi hanno chiesto la ricetta. Ci vogliono pochi ingredienti per prepararlo, non contiene panna quindi solo ingredienti semplici ma vi garantisco che sarà un successone. Potete raddoppiare o dimezzare le dosi, in base alle vostre esigenze. Che dirvi di più, provatela successo assicurato. Ma ora seguitemi per la sua facile preparazione.

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Pasta con crema di zucchine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno

Ingredienti

Ingredienti per la pasta con crema di zucchine

600 g pasta (Tipo corto come penne, sedanini ecc. )
400 g zucchine
1 cucchiaio farina (Colmo)
30 g burro
120 g latte
1 pizzico sale
150 g formaggio spalmabile (Tipo philadelphia)

Strumenti

Strumenti usati per la preparazione della pasta con crema di zucchine

1 Frullatore
1 Pentola
1 Padella

Passaggi

Preparazione della pasta con crema di zucchine

Bollite le zucchine tagliate a pezzetti in acqua leggermente salata. Appena cotte scolatele e lasciatele da parte. In un’ampia padella sciogliete il burro, aggiungete la farina e il latte cuocete mescolando, appena è un pò densa versateci il formaggio cremoso, spegnete e amalgamate bene il tutto. Salate e lasciate da parte. 

Pasta con crema di zucchine

Mettete la crema e le zucchine nel frullatore e frullate il tutto o parzialmente se preferite lasciando le zucchine così a pezzettini. Cuocete la pasta, scolatela ( lasciando un pò d’acqua di cottura da parte), versatela nella padella dove avrete rimesso la crema di zucchine, accendete il gas a fuoco basso, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e amalgamatela bene alla crema.

Pasta con crema di zucchine

Fatela riposare qualche minuto, trasferitela nei piatti condendola a piacere con formaggio grattugiato e pepe e servitela.

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