Orecchiette con pomodori rucola e mozzarella

Visto la calda stagione, oggi vi propongo un primo piatto fresco, gustoso e soprattutto velocissimo da preparare, le mie orecchiette con pomodori, rucola e mozzarella. Le orecchiette con pomodori rucola e mozzarella sono buonissime e fresche, ideali da gustare in estate, sono anche molto comode perchè si possono preparare molto in anticipo e conservare in frigo fino al momento del bisogno e non solo, si possono anche trasportare per un pranzo fuori porta, come in spiaggia ecc. In poco tempo avrete un primo piatto fresco, gustoso e invitante con i suoi colori estivi. La prima volta che ho preparato queste orecchiette con pomodori, rucola e mozzarella sono rimasta stupita e così il giorno dopo abbiamo fatto il bis. Vi consiglio di provarli, successo assicurato. Ma ora vediamo insieme come si preparano.
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