Frittata con gamberetti e rucola; La frittata di gamberetti e rucola è buonissima, molto gustosa e ottima da servire come secondo piatto o come antipasto. La frittata con gamberetti e rucola e molto facile da preparare e con essa porterete a tavola una frittata diversa delle solite. Io adoro le frittate con il gusto del mare e dopo averla provata con le cozze, oggi mi sono cimentata in quella con i gamberetti, vi dico che è una vera bontà. Anche i miei ospiti sono rimasti sbalorditi è piaciuta davvero tanto e tutti mi dicevano che buona frittata, mai assaggiata con i gamberetti. Vi consiglio di provarla se amate il sapore del mare anche in una frittata. Ma ora se volete provarla, seguitemi per la sua preparazione e ingredienti;
FRITTATA CON GAMBERETTI E RUCOLA;
Ingredienti per padella 24 cm;
5 uova,
2 cucchiai di formaggio grattugiato,
1 pizz. sale,
150 gr di gamberetti ( anche surgelati),
un ciuffetto di rucola,
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio
2 cucchiai di vino bianco.
Preparazione;
In una padella, mettete l’aglio con l’olio, fate dorare. Aggiungete i gamberetti con il vino bianco,fate insaporire qualche minuto, fino a quando il liquido non è diventato denso. Spegnete e fate raffreddare. In una coppa sbattete le uova con il formaggio e sale. Aggiungete la rucola spezzettata e i gamberetti scolati dal liquido. Ora oleate una padella, fatela scaldare e versate il composto. Cuocetela prima da un lato, poi aiutandovi con un piatto piano, giratela e cuocetela dall’altro lato. Spegnete e gustate. Ottima da gustare con una buona fetta di pane caldo se invece volete servirla come antipasto, basta tagliarla in piccoli pezzi e il gioco è fatto. Ottima anche per un’aperitivo.
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