Oggi vi propongo le mie ciambelline al vino dolci. Le ciambelline al vino dolci sono dei tipici dolcetti che si preparano alle feste sopratutto quelle Natalizie. Le ciambelline al vino dolci sono preparate con un impasto particolare il quale è con appunto il vino bianco, le uova zucchero e olio, quindi non contengono burro. Queste ciambelline al vino dolci sono molto croccanti infatti al primo morso sembrano dure ma appena entrano in bocca si sciolgono, sono di una bontà unica. Si possono servire come vi dicevo prima per le feste ma sono anche buone da tenere in casa a portata di mano e offrirle come dolcetto accompagnate magari con una buona tazza di tè. Vi consiglio di provarle, successo assicurato. Ma ora seguitemi per la loro facile preparazione e semplici ingredienti;
Ricetta consigliata; Ciambelle salate farcite;
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Ingredienti
- 500 gFarina 00
- 100 golio evo
- 150 gVino bianco
- Mezzo cucchiainoLievito per dolci
- 200 gZucchero semolato
- 1 pizzicoSale
- q.b.Zucchero semolato
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti energicamente, fino quando l’impasto non risulta liscio e compatto ( è pronto quando tastando con le dita rimangono delle fossette).
Staccate dei pezzetti d’impasto, formate dei cilindri e chiudeteli a ciambella. Passateli nello zucchero semolato messo in una coppetta.
Adagiatele su carta da forno, mettete in mezzo al buco delle ciambelline un pezzetto di carta da forno ( così in cottura il buco non si unisce) e infornatele a 180° per circa 15 – 20 minuti o fino a quando non vedete una leggera doratura. Trasferiteli su un vassoio fateli raffreddare e gustatele. ( Si mantengono bene anche per 1 settimana).