Torta per il mio compleanno

Questa e’ la torta che ho fatto per il mio compleanno.
Erano (parlo al passato perche’ e’ gia’ finita!) 3 kg di torta cosi’ composta:

• pan di spagna fatto con la mia solita ricetta
• crema chantilly con piccoli pezzetti di fragole
• pasta di zucchero per la copertura e la decorazione
• panna
• glassa reale per le farfalle
• vermouth per la bagna

Il mio e’ un blog di cucina, lo so ,ma oggi vorrei aprire una piccola parentesi che riguarda la mia vita.
Questo e’ il primo compleanno senza mia mamma e non avrei mai voltuto che arrivasse…
Per me,fin da quando ero piccola,e’ sempre stato un giorno di grandi aspettative e grandi preparativi.Iniziavo a pensarci mesi prima e insieme alla mia mamma pensavamo a tutto:gli invitati,gli addobbi..quest’anno sapevo che non sarebbe stato cosi’..ho passato gli ultimi giorni a piangere e a dire che quest’anno avrei voluto stare da sola,che mi sarei voluta dimenticare che quello era il giorno del mio compleanno..
Invece..ho trascorso una bellissima giornata,tranquilla e per quello che e’ possibile serena.
Per questo devo dire grazie a mio marito che mi ha fatto una sorpresa dietro l’altra per rendere questo giorno il piu’ sereno possibile.
Anche se gia’ avevo ricevuto il suo regalo di compleanno (il set professionale di bocchette da pasticceria,che tanto desideravo) mi son vista recapitare a casa un meraviglioso mazzo di rose con un figliettino:Auguri tesoro mio!Un altro sorriso mi e’ scappato quando mi sono sentita dire:”Oggi e’ il giorno del tuo compleanno e devi riposarti,oggi faccio tutto io..cucino,lavo i piatti..”cosi’ e’ stato..Ma la cosa piu’ dolce secondo me e’ stata la torta..parlavamo in questi giorni di come l’avrei voluta fare ma che era una tecnica difficile e non sapevo se ci sarei riuscita (parlo delle farfalle che vedete in glassa reale) beh lui e’ andato in pasticceria e ha ordinato una torta con copertura in pasta di zucchero e glassa reale..e poi mi ha detto:”se non ti fosse riuscita saresti stata triste e non l’avrei mai voluto!!
Scusate se ho sfruttato questo spazio per dire queste cose ma voglio far sapere anche a voi che marito straordinario ho e quanto mi sa far sentire amata e mi sa stare vicino nel periodo piu’ brutto della mia vita..
GRAZIE AMORE MIO..TI AMO!

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