Crea sito

Crema di peperoni – Videoricetta Bimby

 

Vi capita mai che i peperoni si ripropongano? No, non intendo sullo stomaco ma nel frigorifero 😂

Oggi vi propongo un modo diverso di utilizzarli.

A dire il vero prima di arrivare a questa ricetta ne ho provate diverse, quello che non mi convinceva è il fatto che il gusto del peperone fosse troppo “invadente” e risultasse pesante.

In questa versione invece il sapore è molto delicato, pensate che la mangiano anche le mie bambine.

Vi propongo la versione con il bimby, se non l’avete potrete convertire la ricetta preparandola sul fornello e frullando con un normale frullatore.

IINGREDIENTI:


  • Olio evo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 400 gr peperoni puliti e tagliati a strisce
  • 400 gr latte
  • 30 burro
  • 50 farina
  • Sale qb.

Iniziate mettendo nel boccale circa 40 gr olio evo e l’aglio, soffriggere 3 min / 100 ° /  vel. 1.

Aggiungete i peperoni puliti e tagliati a strisce. Cuocete 20 min / 100° / antiorario.

Frullate fino ad ottenere la consistenza che preferite.

Mettete da parte la crema ottenuta.

Senza lavare il boccale preparate la besciamella aggiungendo il latte, il burro e la farina e fate cuocere 10 min / 90° / vel. 4

Aggiungete la besciamella alla crema di peperoni e salate.

Scolate la pasta al dente e conditela con la crema di peperoni.

* vi consiglio di frullare bene i peperoni dopo la cottura per ottenere una crema fine.

** potete anche mettere da parte metà delle strisce di peperoni e frullare l’altra metà in modo da ottenere una maggiore consistenza una volta che andrete a condire la pasta.

*** l’ideale per questa ricetta sarebbe utilizzare peperoni rossi e gialli.

Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate.

Vi ricordo inoltre ti seguirmi anche sulle pagine social Facebook e Instagram e di iscrivervi sul canale YouTube per non perdervi le ultime novità dalla mia cucina 😘