Chi ha letto il post precedente, sa che quest’anno ho voluto provare a fare un piccolo orto casalingo sulla mia terrazza.
Tra gli aromi che ho piantato c’è anche una piantina di menta, che piano piano è diventata enorme. Ho pensato quindi di utilizzarla per preparare quel famoso sciroppo alla menta che si trova al supermercato, girando un pò su internet ho trovato una ricetta (che ho modificato un pò).
Ero scettica ma ho voluto provare lo stesso, devo dire che mi sono sorpresa del risultato.
La ricetta è molto economica:
- 100 gr foglie di menta
- 250 ml d’acqua
- 500 gr zucchero
Considerando che la menta è del mio orto, praticamente ci sono solo i soldi dello zucchero.
Come prima cosa ho raccolto le foglie di menta, le ho separate e le ho lavate.
Ho eliminato l’acqua in eccesso e le ho frullate con il frullatore ad immersione con metà dello zucchero.
A questo punto bisogna lasciar riposare per almeno 1 ora, in modo che la menta rilasci il suo sapore.
Trascorso il tempo previsto ho messo in un pentolino il composto con l’acqua e lo zucchero rimasto.
Ho fatto bollire per 20 min circa e ho fatto intiepidire, ho filtrato il tutto con un colino a maglia stretta e messo in frigo.
Per le vostre bevande dovete sciogliere un cucchiaino dello sciroppo alla menta che abbiamo ottenuto in un bicchiere d’acqua (poi dipende dai gusti).
Lo sciroppo si conserva in frigo per circa 4 settimane.
A me è piaciuto, molto fresco ed estivo, spero piaccia anche a voi!