Torta salata verdura ricotta e mais – I Sapori di Ethra

Oggi amici vi presento una Torta salata verdura ricotta e mais.. un secondo piatto molto gustoso e semplice da preparare.. Le torte salate si prestano a tante varianti.. Io solitamente le preparo con ciò che ho in frigo in quel momento, oggi avevo la ricotta,un peperone, una zucchina e una pannocchia di mais…la torta salata è uno dei modi più veloci per preparare una ricetta golosa e che può essere conservata e servita anche diverse ore più tardi. Io le preparo spesso in questa versione  con  la pasta brisè, ma va bene anche la pasta sfoglia. In questo caso invece non  ho usato ne sfoglia e ne brisè… Ho preferito farla più light .E’ venuta fuori una torta davvero squisita che ha conquistato i miei ospiti. Se volete un’altra ricetta simile cliccare qui

Torta salata verdura ricotta e mais

Ingredienti:

• Uova 1.-
• Albume ml.100.-
• Ricotta g. 250.-
• Zucchina 1.-
• Peperone 1.-
• Mais g.100.-
• Pangrattato q.b.-
• Sale q.b.
• Olio evo q.b.-
• Cipolla 1/2

Procedere con la preparazione della nostra ricetta.-

Come prima cosa pulire bene la pannocchia di mais e farla bollire per 1 ora .- Far cadere i chicchi cotti in una coppa.-

Tagliare a pezzetti i peperoni e la zucchina. Soffriggere le verdure con un pò di cipolla.-

In un’altra coppa versare le uova con gli albumi salare e aggiungere la ricotta.-

Girare bene e amalgamare il composto.-

Al composto aggiungere il mais messo prima da parte,.-

Con un pennello da cucina bagnare con un pò di olio evo lo stampo della tortina.-

Versare il composto nello stampo – Far cuocere in forno preriscaldato a 200°per 35 minuti e servire.-

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