Oggi avevo voglia di qualcosa di davvero super cremoso e goloso ma salato, e da questa voglia è nata questa buonissima TORTA DI ZUCCA E RICOTTA CON HAMBURGER CREMOSISSIMA , davvero semplice e gustosa , un’idea anche da fare in prossimità delle feste natalizie ma di sicuro buonissima in ogni occasione. La base di questa torta è realizzata con una pasta brisè, ma se voi preferite potete anche sostituirla con la pasta sfoglia. Se vi va date un’occhiata anche alle altre idee per il Natale

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

INGREDIENTI TORTA DI ZUCCA E RICOTTA CON HAMBURGER

2 rotoli pasta brisée

400 g zucca

250 g ricotta

2 fette mortadella

300 g carne macinata di manzo (hamburger)

300 g mozzarella

¹/₂ cipolla

q.b. sale

20 g olio extravergine d’oliva

Strumenti

1 Stampo

Robot da cucina

Carta forno

PASSAGGI TORTA DI ZUCCA E RICOTTA CON HAMBURGER

In una padella scaldare la cipolla tagliata sottile con olio extravergine d’oliva e unire la zucca tagliata a pezzetti (1) Salare e far cuocere per 10 mn circa fino a quando la zucca diventa morbida(2). Versare la zucca e la ricotta in una coppa (3)e ridurre in crema con il robot ad immersione(4). Rivestire lo stampo a cerniera con carta forno e un foglio di brisè(5)

Cuocere due hamburger in padella e ridurre in pezzi (6)A questo punto porre alla base due fette di mortadella(7) La crema di ricotta e zucca(8) , la carne di hamburger fatta a pezzi e cotta i padella(9) e la mozzarella tagliata a pezzi (10)