Torta al vino rosso primitivo e cioccolato – I Sapori di Ethra

Amici la Torta al vino rosso primitivo e cioccolato è in assoluto uno dei dolci più buoni in che abbia mai gustato , un dolce chiamato anche torta ubriaca. Quando ho visto questa ricetta sul web a dir la verità ero un pò scettica, e devo dire che mi sbagliavo totalmente, la fusione vino cioccolato creano un connubio a dir poco perfetto. Questa torta ubriaca al vino e cacao è una rivisitazione della torta ubriaca di Anna Moroni della prova del cuoco, io ho fatto qualche variazione, ho sostituito il burro con la margarina e diminuito lo zucchero in quanto mi sembrava davvero esagerato 300 gr e ho preferito diminuire.. Il risultato è stato a dir poco spettacolare , morbida e molto ubriaca con un misto gusto cioccolato e vino che insieme creano un connubio a dir poco perfetto. qui di seguito la ricetta con foto passo passo

Torta al vino rosso primitivo e cioccolato

Ingredienti:

• Farina 00 g.150.-
• Zucchero g.250.-
• Margarina  g.200.-
• Vino rosso primitivo ml 150.-
• Uova 4
• Lievito per dolci 1 bustina.-
• Cioccolato fondente g.50.-
• Cacao amaro g.60.-

Procedere ora con la preparazione della nostra torta al vino rosso primitivo

La prima cosa da fare è prendere un pentolino e versare dentro lo zucchero, il cacao, la margarina,e il vino rosso (1).-

Far cuocere e scogliere il tutto a fuoco bassissimo girando spesso (2)

A questo punto conservare 150 ml del composto che servirà per bagnare il nostro dolce(3)

Sminuzzare il cioccolato nel robot.(4)

Ora inserire le uova e far amalgamare bene al composto. Non amalgamare il secondo uovo se non è ben miscelato al composto il primo(5)-

A questo punto versare la farina setacciata e girare bene (6)

Poi il cioccolato ridotto in polvere(7) e il lievito (8)

Amalgamare bene il tutto e versare in una tortiera imburrata e infarinata(9)

Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 45 minuti e servire con la cioccolata al vino rosso conservata precedentemente(10)

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