Oggi vi presento una ricetta davvero squisita e leggera, il TOCCHETTI DI POLLO CON ZENZERO PATATE E PISELLI. Per chi ogni tanto va alla ricerca sfrenata di ricette light che ci accompagnano fino alla primavera, ma chi l’ha detto che non si può mangiare con gusto nonostante si segue un regime ipocalorco? Questa ricetta ne è un esempio lampante. Infatti se si vuole un secondo povero di calorie e grassi, il pollo è davvero l’ideale. In questo caso l’ho arricchito con delle patate tagliate sottilissime e. dei piselli. Un secondo davvero molto gustoso che vi consiglio. Qui di seguito la ricetta
Ingredienti
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800 g Petto di pollo intero
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3 Patate
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200 g Piselli surgelati
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Farina
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1 pizzico Zenzero in polvere
Preparazione
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Procedere con la realizzazione dei nostri Tocchetti di pollo con zenzero patate e piselli
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Pelare e tagliare le patate a tocchetti e farle cuocere in acqua bollente salata per 20 mn
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Tagliare a pezzetti piccoli il pollo e impanarlo con un misto di farina, sale e zenzero
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In una padella a parte cuocere i piselli e metterli da parte.
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A cottura ultimata delle patate scolarle e mettere anche queste da parte
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Ora versare il nostro pollo in una pentola con dell’olio evo e farlo soffriggere bene per 10 minuti circa.
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A questo punto assemblare tutti gli ingredienti in una padella far andare 5 minutiancora sul fuoco e servire i nostri tocchetti di pollo
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
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