Tiramisù con wafer e mirtillo – I Sapori di Ethra

Amici oggi vi presento un dolce freddo senza cottura e alternativo al tiramisù classico.. il mio Tiramisù con wafer e mirtillo, una ricetta super golosa adattissima al periodo estivo. In questo periodo infatti la maggior parte dei miei dolci sono senza cottura . L’idea del mirtillo mi è balenata quando tra gli scaffali del supermercato ho notato questi wafer al mirtillo.. Subito è scattata la mia curiosità….ma come sarà mai un tiramisù con questi wafer al mirtillo e magari un ripieno con mascarpone panna e marmellata di mirtillo?  Amici… è uscito fuori un dolce strepitoso che ha lasciato di stucco i miei graditissimi ospiti. Vi consiglio davvero di provarlo è veloce buonissimo e soprattutto senza cottura che in questo periodo non guasta…. Se volete sperimentare un altro mio dolce senza cottura cliccate qui. Qui di seguito la ricetta con foto passo passo

Tiramisù con wafer e mirtillo

Tiramisù con wafer e mirtillo

Ingredienti:

  • Wafer al mirtillo g. 300.-
  • Mascarpone g. 350.-
  • Panna da montare g.400.-
  • Marmellata di mirtilli g. 250.-
  • Mandorle filè q,b.

tiramisu rett pezo tel art

Procedere ora con la preparazione del nostro tiramisù con wafer e mirtillo.-

La prima cosa da fare montare la panna(1)prendere uno stampo e rivestirlo di pellicola.-

Ora prendere i nostri wafer, velocemente bagnarli nel latte e posizionarli sulla teglia di alluminio (2).-

Preparare la crema al mirtillo mettendo in una coppa il mascarpone e la marmellata di mirtillo.-

Miscelare con la frusta elettrica e aggiungere 3 cucchiai di zucchero a velo.-

Continuare a lavorare con la frusta e aggiungere la panna (3)

Miscelare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea (4).-

Collage tiraisu 1234

Mettere la crema in una sac a poche con bocchetta a stella e versarla a ciuffetti sui wafer (5).-

Ora continuare posizionando sopra la crema gli altri wafer bagnati leggermente nel latte (6).-

Mettere altri ciuffetti di crema al mirtillo sopra i wafer (7).-

E con a panna rimasta decorare i lati del dolce .-

Aggiungere le mandorle filè e servire(8).-

Tiramisù con wafer e mirtillo

 

Se volete un altro dolce senza cottura cliccare qui

Tiramisù con wafer e mirtillo

 

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