Amici volete un’idea buona e facile per halloween senza esagerare nell’espressione mostruosa di questa festa? fate questo bel primo di TAGLIOLINI NERI CON POMODORI E MOSCARDINI. Un primo piatto davvero molto dark con questi moscardini che fuoriescono dalla pasta . Io non amo molto questa festa ma quest’anno mi sto mettendo alla prova anche io. Il tutto naturalmente sempre senza tralasciare il gusto. Qui di seguito la ricetta
Ingredienti
- 320 gTagliolini al nero di seppia
- 1 spicchioAglio
- 300 gMoscardini freschi
- 10Pomodorini
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 4Gamberi
- q.b.Peperoncino
- 1 bustinaNero di seppia (Facoltativo)
Strumenti
- Fornello
- Pentola
- Padella
- Forchetta
Preparazione
Procedere con la realizzazione dei nostri Tagliolini neri con pomodori e moscardini
Lavare bene i moscardini, i gamberi e i pomodorini.
Tagliare a metà i pomodorini. In una padella soffriggere l’olio con l’aglio e un pò di peperocino. Versare i moscardini e far cuocere 5 minuti.
Aggiungere i pomodorini e i gamberi interi con tutto il carapace ,continuare la cottura.
Nel frattempo lessare i tagliolini in abbondante acqua salata.
Se il sughetto con i moscardini si asciuga un pò aggiungere un pò di acqua della pasta.
Scolare i nostri tagliolini ,saltarli in padella con i moscardini , i gamberi che faremo uscire al centro dei tagliolini , i pomodorini e servire i nostri Tagliolini neri con pomodori e moscardini
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
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