Straccetti di pollo gratinati al pesto

Straccetti di pollo gratinati al pesto

Straccetti di pollo gratinati al pesto è una ricetta veloce ma tanto tanto gustosa. E’ una di quelle idee che nasce di sera, davanti al frigorifero aperto, con in mente la classica domanda: “Che faccio per cena?”. Ti trovi davanti dei petti di pollo ed un vasetto di pesto da finire….il gioco è fatto….secondo riusitissimo…Fantastico

  • Straccetti di pollo gratinati al pesto
    Straccetti di pollo gratinati al pesto

    INGREDIENTI X 4 PERSONE

  • Petto di pollo 4 fette .
  • Un barattolo di pesto ala genovese –
  • Olio evo q.b. –
  • Sale q.b.-
  • Pangrattato 4 cucchiai –
  • Pomodorino 1-
  • PROCEDIMENTO
  • Tagliare a strisce la carne-
  • In una coppetta di vetro mettere il pesto e il pangrattato e amalgamare bene, si deve formare una pastella da poter spalmare sopra la carne. 
  • Prendere una teglia da forno, versare sopra un pò di sale e olio –
  • Con le mani prendere un pò di composto di pesto , spalmarlo su ogni striscia di carne e metterla in fila sulla teglia –
  • Salare leggermente e mettere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa, cioè finchè non vediamo una crosticina leggera sopra –
  • Servire caldo con un  pomodorino tagliato in 4 –
  • Straccetti di pollo gratinati al pesto
    Straccetti di pollo gratinati al pesto

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