Oggi vi presento una ricetta davvero veloce e gustosa le ROSE DOLCI CON RICOTTA E CASTAGNE SENZA BURRO… e aggiungo anche senza olio. Un impasto velocissimo l’unica perdita di tempo è per la cottura della castagna, il resto è rapidissimo che vi farà fare un gran figurone. Naturalmente io ho utilizzato questi stampi a forma di rosa ma voi se volete potete usare quelli che avete a disposizione o realizzare una tortina o una ciambella.. Il risultato è lo stesso … golosissimo. Ancor più goloso perchè arricchito al so interno con la castagna che da a questo dolcetto un sapore davvero unico. Qui di seguito la ricetta con foto passo passo
Ingredienti
-
250 g Ricotta
-
250 g Farina 00
-
50 g Fecola di patate
-
200 g Zucchero
-
2 Uova
-
1 bustina Lievito x dolci
-
20 Castagne
Preparazione
-
Procedere alla realizzazione delle nostre Rose dolci con ricotta e castagne senza burro
-
La prima cosa da fare è bollire le castagne io mi sono facilitata con il microonde. Ho prima tolto la buccia e lessato in acqua in microonde per 15 minuti alla massima potenza . (1)
-
A cottura ultimata ho eliminato la pellicina e fatto le castagne a pezzetti. (2)
-
Le ho poi passate nel mixer per ridurle in pezzetti ancora più piccoli, ma non troppo (3)
-
In una coppa inserire la ricotta setacciata, leuova, lo zucchero, il latte e amalgamare bene (4)
-
Unire ora le farine, il lievito ed amalgamare bene (5)
-
Prendere ora gli stampi a forma di rosa in silicone e versare un pò di impasto e versare al centro le castagne fatte a pezzetti (6)
-
Ora versare ancora l’imasto ma non arrivare troppo al bordo , altrimenti in forno fuoriesce tuttodagli stampi quindi fermarsi un pò al di sotto(7)
-
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti far raffreddare e servire le nostre rose dolci con ricotta e castagne senza burro
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
Se non vuoi perdere nemmeno un articolo di questo blog iscriviti alla mia newsletter I SAPORI DI ETHRA e riceverai gratis tutte le mie ricette sulla posta elettronica.
Se provate questa ricetta non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.. e se avete altre idee e varianti fatemelo sapere che le provo tutte 🙂 A domani con una nuova ricetta.
Se volete seguirmi trovate qui la mia pagina facebook I SAPORI DI ETHRA e anche la mia pagina di twitter I SAPORI DI ETHRA per restare sempre aggiornati e in contatto con me
Leggi anche:
Crocchette di melanzana e orzo perlato
Pasta in insalata con ricotta tonno e pomodorini
Dolcetti al cioccolato nutellosi veloci