Ricette con la zucca è una raccolta creata per mettere insieme tutte le mie ricette fatte con questo ingrediente buonissimo …la zucca. Questo è un ortaggio che si presta benissimo a molte preparazioni culinarie. Tante infatti sono le ricette nelle quali la zucca è protagonista, sia salate che dolci. Contrariamente a quanto si possa pensare, questo ortaggio, dolcissimo e gustoso, è un alimento amico delle diete povere di calorie, adatta persino ai diabetici per la scarsità in termini glucidici. La polpa di zucca si presta eccellentemente a mille impieghi: infatti, dopo averla privata della scorza – procedura comunque piuttosto complessa perché molto dura e massiccia .La zucca può essere cotta al vapore o bollita per preparare zuppe e minestroni, ma può essere anche tagliata a cubetti e cucinata in padella. Un metodo alternativo per preparare la zucca è la cottura al forno: dopo aver tagliato la zucca a metà, privata dei semi ed accuratamente lavata, può essere tagliata a spicchi e cucinata direttamente in forno. Io vi propongo una serie di ricette con la zucca facili e veloci per utilizzarla al meglio
Ricette con zucca – tante ricette gustose a base di zucca
