Ricette con patate facili e veloci

RICETTE CON PATATE FACILI E VELOCI è  una raccolta molto gustosa e richiesta . E’ in assoluto uno dei miei ingredienti preferiti e lo uso spesso in molte mie ricette, dal dolce al salato, infatti la patata è un ingrediente molto versatile e adatto a tanti primi piatti gustosi, dei secondi sia di carne che di pesce, nei lievitati salati e nei lievitti dolci.. Dalla classica patata al forno  alla ricetta più particolare, troverete davvero tantissimeidee da realizzare. Dal punto di vista nutrizionale le patate sono conosciute principalmente per l’alto contenuto in carboidrati presenti principalmente sotto forma di amidi. Le patate sono fonte di importanti vitamine e minerali  .  Le patate novelle e le varietà a forma allungata contengono una quantità minore di sostanze tossiche, e rappresentano una fonte eccellente di nutrienti. Le patate sbucciate e conservate a lungo perdono parte delle proprie proprietà nutrizionali, benché mantengano il proprio contenuto di potassio e vitamina B. Le patate sono spesso escluse dalle diete a basso indice glicemico, in quanto si ritiene che possiedano un’alta quantità di glucidii. I

Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Ricette con patate facili e veloci

Chips di patate al forno croccanti come fritte

CHIPS DI PATATE AL FORNO CROCCANTI COME FRITTE sono delle gustosissime sfoglie di patata sottilissima cotta in forno. Vi assicuro che queste chips non hanno nulla da invidiare alle patatine fritte, se si seguono determinati accorgimenti il risultato è più che assicurato.

Brioche alla marmellata di amarena impasto con patate

Amici oggi vi presento dei dolci da colazione perfetti, i miei panzerotti dolci all’amarena impasto con patate… un impasto morbidissimo e golosissimo… Io adoro fare impasti di tutti i tipi, sin da bambina mi incantavo a vedere la mia mamma impastare e creare dolci e salati fantastici.. mi mettevo li… Continua

Finger food facili con patate e polpo gratinati

FINGER FOOD FACILI CON PATATE E POLIPO GRATINATI è una ricetta molto veloce semplice e sfiziosa. Veloce per quanto mi riguarda perchè mi era avanzato il  polipo del giorno prima, ma ciò non toglie che per lessare un polipo ci vogliono 20 minuti circa… si può fare. Belli da vedere e… Continua

Frittata al forno con zucchine e patate – I Sapori di Ethra

Oggi amici vi presento un secondo piatto che potrebbe anche essere un antipasto,la ricetta della  frittata al forno con zucchine e patate…Una ricetta facile in quanto si prepara come una semplicissima frittata, l’unica aggiunta è quella del pangrattato e in questo caso zucchina e patata,  e più leggera in quanto non… Continua

Focaccia con patate nell'impasto sofficissima

Focaccia con patate nell’impasto sofficissima è una di quelle ricette che non devono mancare mai nel nostro diario segreto di ricette…Ci sono cose che hanno una riuscita sicura… eh si questa è una di quelle…Se seguirete alla lettera questa ricetta vi verrà una focaccia alta e morbida…assicurato…. qui di seguito… Continua

Crocchette di patate ripiene di mozzarella – I Sapori di Ethra

Amici oggi una ricetta che va bene in ogni occasione le mie crocchette di patate ripiene di mozzarella. Un secondo da presentare a cena con amici, semplici da realizzare . L’unica accortezza è stare attenti a non far fuoriuscire la mozzarella quando si da la forma. un altro segreto è… Continua

Focaccia morbida con cipolla macinato e patate

Oggi amici vi presento una ricetta che a me personalmente fa venire fame solo a parlarne, la Focaccia morbida con cipolla macinato e patate… L’impasto di questa focaccia è morbidissimo dentro e croccante fuori . Per questo  impasto ho usato una farina particolare che non avevo mai usato prima, la farina… Continua

Focaccine morbide impasto con patate sofficissime

FOCACCINE MORBIDE IMPASTO CON PATATE SOFFICISSIME sono gustosissime e molto versatili: perfette come accompagnamento al posto del pane, sono ideali anche per una soffice merenda e, perché no, per la colazione. Queste deliziose focaccine si preparano con le patate lesse nell’impasto e insaporite semplicemente con olio di oliva e sale….. Continua

Frittata al forno con polpo e patate

FRITTATA AL FORNO CON POLPO E PATATE  è una ricetta di riciclo molto interessante e gustosa. Queste sono secondo me le ricette più riuscite, infatti è stata divorata in una frazione di secondo. Se preferite potete anche friggerla, io ho preferito fare un piatto poco più leggero. Mi era avanzato… Continua

Gnocchi di patate con crema di ricotta e noci

Amici oggi vi mostro una di quelle ricette che fanno gola solo a sentire il titolo, gli gnocchi di patate con crema di ricotta e noci. I gnocchi sono sempre stati il simbolo di casa e di star bene in famiglia. Da piccolo aiutavo sempre mamma e nonna ad impastare, ti… Continua

Gnocchi di patate fatti in casa ricetta facile-I Sapori di Ethra

  Oggi amici vi presento i miei gnocchi di patate fatti in casa, che costituiscono un piatto molto semplice e sostanzioso che si adatta ad ogni tipi di condimento. E’ un piatto di origini antichissime che può essere preparato con farine differenti: farina di frumento, di riso, di semola, con… Continua

Hamburger di patate zenzero e ricotta

Hamburger di patate zenzero e ricotta è un secondo piatto sfizioso e veloce .Le patate si prestano a numerose ricette  sia dolci che salate… Per chi non ama la carne è l’deale… Io ho voluto dargli quel tocco in più con  lo zenzero…spezia dalle mille proprietà quali antiossidanti, antinfiammatorie etc..Si… Continua

Insalata di patate e cipolle di tropea in sfoglia – I Sapori di Ethra

Oggi amici vi presento un’insalata  di patate e cipolle di Tropea in sfoglia, una ricetta salata un piatto da consumare sia come contorno che come secondo piatto sfizioso. La classica insalata di patate rivisitata con quello che si ha in frigo.. in questo caso io avevo dei peperoni e tanta cipolla di… Continua

Insalata estiva con patate in coppa di pane

INSALATA ESTIVA CON PATATE IN COPPA DI PANE è una ricetta davvero molto gustosa da portare anche  se volessimo in spiaggia.

Orecchiette con crema di patate funghi e zafferano

Amici oggi per pranzo vi consiglio di preparare questo primo davvero gustoso, le orecchiette con crema di patate funghi e zafferano . Io adoro tutti i piatti che hanno come ingrediente principale questa spezia, dal colore inconfondibile. Lo zafferano è una spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus… Continua

Pasta con le fave polpo e patate

PASTA POLPO DI SCOGLIO FAVE E PATATE è una ricetta gustosissima e molto indicata in questo periodo. Io personalmente non ho trovato le fave fresche ma quelle  surgelate devo dire che fanno la loro buona figura. Avevo del polpo avanzato del giorno prima e ho pensato di realizzare un primo… Continua

Pasta con zucchine e patate ricetta – I Sapori di Ethra

Amici oggi vi do una gustosissima idea per un primo buonissimo da preparare mettendo insieme due ingredienti che personalmente amo molto le zucchine e le patate… La pasta con zucchine e patate è  un primo piatto leggero ma allo stesso tempo gustoso, ideale per un pranzetto autunnale veloce ed appagante. Si… Continua

Pasta sfoglia ripiena di gateau di patate

Pasta sfoglia ripiena di gateau di patate è un secondo piatto che abbina il gusto golosissimo della pasta sfoglia, al sapore fantastico di un buonissimo gateau di patate.. Provatelo è fantastico INGREDIENTI Patate medie lesse kg.1 – Grana padano .g. 50 – Uova 2 – Sale q.b. – Scamorza g.150… Continua

Patate al forno con salsiccia e rosmarino

PATATE AL FORNO CON SALSICCIA E ROSMARINO

Patate Hasselback con bacon e scamorza

PATATE HASSELBACK CON BACON E SCAMORZA è una ricetta svedese buonissima e gustosissima. La ricetta originale prevede l’uso della patata con tutta la buccia… Io la preferisco senza… è buona ugualmente. Ognuno la può farcire a proprio piacimento…Il suo nome proviene dal nome del ristorante svedese dove lo chef  ha… Continua

Pizza con patate gratinate croccanti

Amici oggi vi presento una ricetta che ha fatto letteralmente impazzire tutti i miei amici.. la pizza con patate gratinate croccanti… già il titolo è tutto un programma. Dire che questa pizza provoca dipendenza è dire poco 🙂 . Un impasto con una lievitazione di due ore e una cottura… Continua

Polpette con spinaci e crema di patate sfiziosissime

POLPETTE CON SPINACI E CREMA DI PATATE SFIZIOSISSIME è un secondo piatto davvero molto sfizioso e veloce. Avevo a disposizione delle patate e degli spinaci e mi sono detta perchè non preparare delle polpette sfiziose? Bene amici praticamente mentre le friggevo non facevo in tempo a metterle nel piatto che… Continua

Polpette di fagioli vegane con patate e zenzero

Amici la ricetta di oggi è davvero molto molto gustosa..le mie polpette di fagioli con patate e zenzero. Un modo diverso da gustare queste polpette vegetariane, soprattutto i bimbi che non amano molto i legumi, facili da fare e sane… Questa è la versione vegana ma chi preferisce può aggiungere l’uovo… Continua

Polpette di patate ripiene ricetta gustosa

POLPETTE DI PATATE RIPIENE RICETTA GUSTOSA è un secondo piatto che a me personalmente piace tantissimo.. Io ho preferito farcirle con cotto e mozzarella ma voi potete scegliere il ripieno che preferite. Vi consiglio quindi di preparare al più presto questa ricetta davvero molto golosa. Può essere considerato un secondo… Continua

Torta salata patate e salsiccia morbidissima

Amici oggi vi propongo un piatto estremamente buono la mia torta salata patate e salsiccia morbidissima…Avete voglia di stupire i vostri ospiti con un piatto davvero goloso? Questa è la ricetta che fa per voi…Semplice da preparare e molto carina da presentare. Sul web ci sono tante varianti di questa… Continua

Patate riso e cozze ricetta barese

Amici c’è chi la chiama Patate riso e cozze , c’è chi preferisce Riso patate e cozze. resta il fatto che questo piatto tipicamente pugliese per noi è religione e cosa seria.. Signori vi presento Riso patate e cozze tarantine.Oggi dedico questo articolo alla mia città meravigliosa Taranto… perchè amici… Continua

Vellutata di patate e basilico ricetta leggera

Amici oggi vi presento una ricetta light ma davvero molto molto gustosa la mia vellutata di patate e basilico.- Questa ricetta può essere utilizzata  sia insieme alla pasta che accompagnando un secondo di carne e pesce.Una ricetta davvero strategica nel caso in cui si vuole un piatto gustoso ma anche… Continua

Sformato di patate e zucchine al pesto di basilico

SFORMATO DI PATATE E ZUCCHINE AL PESTO DI BASILICO è un secondo piatto davvero molto apprezzato, Avevo in casa delle patate e delle zucchine da consumare ma non volevo fare il solito gateau con le patate, volevo qualcosa di diverso e devo dire che sono riuscita nel mio intento… Tante… Continua