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Ricetta polpette croccanti con castagne di Teresa Doria

Ricetta polpette croccanti con castagne di Teresa Doria

Oggi vi regalo un’altra ricetta golosissima e di sicuro successo dell mia carissima amica chef Teresa Doria. RICETTA POLPETTE CROCCANTI CON CASTAGNE DI TERESA DORIA. Davvero una ricetta golosa facile e velocissima. Queste polpette sono cotte in forno e non fritte avvolte da una croccantissima pancetta e con un cuore morbidissimo alle castagne .Difficile descriverne la bontà ma chi conosce bene Teresa sa di cosa sto parlando Qui di seguito a ricetta

Ricetta polpette croccanti con castagne di Teresa Doria
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gMacinato di mano
  • 200 gCastagne lesse
  • 40 gPane grattugiato o pancarrè bagnato nel latte e strizzato
  • 70 gParmigiano grattugiato
  • 1Uovo grande
  • 150 gPancetta
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Rosmarino

Strumenti

  • Ciotola
  • Teglia
  • Carta forno
  • Tagliere

Preparazione

  1. Procedere alla realizzazione della nostra Ricetta polpette croccanti con castagne di Teresa Doria

  2. In una coppa versare tutti gli ingredienti tranne la pancetta ossia a carne, le castagne lesse e ridotte in purea, l’uovo, il parmigiano il pangrattato il pepe, il sale

  3. Amalgamare bene fino a formare delle polpette (2)

  4. Avvolgere e polpette con pancetta(3)

  5. Posizionare le nostre polpette su una teglia ricoperta da carta da forno(4)

  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. La nostra ricetta polpette croccanti è pronta per essere servita

Note

Ricetta di Teresa Doria foto di Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.

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