Ricetta lasagne al forno con burrata – I Sapori di Ethra

La Ricetta lasagne al forno con burrata è un primo piatto da gustare molto molto goloso…Avevo a disposizione delle lasagne all’uovo della burrata e del ragù.. Non ci è voluto molto a mettere insieme tutti gli ingredienti e far venire fuori un primo piatto davvero molto molto apprezzato..Ci tengo in particolar modo  a precisare che in questa ricetta la burrata è rigorosamente pugliese. Infatti l’invenzione della Burrata è frutto della sapiente arte casearia pugliese, in particolare di quella di Andria. Quindi quale occasione migliore, avevo degli amici baresi a pranzo, non potevo assolutamente omettere nel mio pranzo questo ingrediente molto  molo gustoso. Qui di seguito la ricetta passo passo.

Ricetta lasagne al forno con burrata

Ingredienti per 4 persone:

• Lasagne all’uovo g. 200.-
• Burrata g.400.-
• Salsa di pomodoro 1 bottiglia.-
• Macinato misto g.400.-
• Scamorza affumicata g.300.-
• Prosciutto cotto 1 etto.-
• Grana padano q.b.-
• Sale q.b.
• Olio evo q.b.

Procedere con la preparazione della nostra ricetta lasagne al forno con burrata.-

Preparare innanzitutto il ragù, facendo soffriggere con un pò d’olio la cipolla e il macinato.-

Aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere il sugo per circa 30 minuti.-

Una volta cotto iniziare ad assemblare gli ingredienti.-

Sulla teglia versare prima la salsa, poi il grana e le lasagne (1).-

Versare ora di nuovo la salsa poi le fette di prosciutto e di scamorza affumicata e la burrata ridotta a pezzi.(2)-

Ora posizionare le altre lasagne e la salsa (3)

Procedere con il cotto scamorza e grana(4) per poi finire con la burrata(5)

Finire con le lasagne il ragù e il grana e mettere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti

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