Gnocchi alla barbabietola senza uova e patate

E per la mia nuovissima rubrica senza uova e con la collaborazione della bravissima nutrizionista la dott.ssa Maura Candilio, oggi condivido con voi una ricetta colorata e gustosa gli GNOCCHI ALLA BARBABIETOLA SENZA UOVA E PATATE. Ricetta super facile e veloce, quindi mamme niente scuse se il vostro bimbo o voi avete necessità di consumare pasti senza uova perchè allergici questa è una ricetta strepitosa. Potete consumare questi gnocchi con salvia e burro, o con un semplice sugo di pomodoro , in qualsiasi modo li cucinate vi assicuro che sono davvero golosissimi. Per chi ha problemi di celiachia potete sostituire naturalmente la farina 0 con la vostra abituale senza glutine… Potete , se volete , anche prepararli il giorno prima metterli su una guantiera coperti da pellicola , direttamente in freezer e il giorno dopo senza farli scongelare versarli direttamente in acqua bollente salata. Volevo solo avvisarvi che la quantità di farina dipende molto dal tipo di farina che usate. Quindi vi consiglio di inserirla a poco a poco alla barbabietola e fermarsi quando vi rendete conto che l’impasto è della consistenza giusta da essere lavorato senza problemi, quindi se la barbabietola ne richiede un po’ di più o meno regolatevi d conseguenza. Qui di seguito la ricetta