Oggi una ricetta light le Polpette light di pollo piselli e pomodorini..un secondo piatto alternativo alle classiche polpette fritte. Sono light perchè sono cotte al forno e perchè non contengono assolutamente alcun grasso, invece delle uova ho usato solo gli albumi, non ho usato alcun formaggio e il pangrattato integrale .. quindi più light di così non si può. Mangiare light ma con gusto non è semplice per nulla, provate queste polpette e vi assicuro che ci riuscirete. Qui di seguito la ricetta
Ingredienti
- 500 gPetto di pollo
- 150 gPiselli
- 6Pomodorini
- 1Albume d’uovo
- q.b.Sale
- q.b.Pangrattato
- 1cipolla
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Procedere alla realizzazione delle nostre Polpette light di pollo piselli e pomodorini
La prima cosa da fare è cuocere i piselli con un pò di cipolla e un filo d’olio (1)
Tagliare a pezzetti i pomodorini e unirli ai piselli (2)
In un mixer ridurre in poltiglia il petto di pollo(3)
Aggiungere ora l’albume d’uovo (4)
Iniziare ad amalgamare gli ingredienti (5)
Unire ora il pangrattato (6) e il sale (7)
Amalgamare bene fino a riuscire a formare le nostre polpette che metteremo su una placca ricoperta di carta da forno(8)
Aggiungere un filo d’olio evo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati. Se non vuoi perdere nemmeno un articolo di questo blog iscriviti alla mia newsletter I SAPORI DI ETHRA e riceverai gratis tutte le mie ricette sulla posta elettronica. Se provate questa ricetta non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.. e se avete altre idee e varianti fatemelo sapere che le provo tutte 🙂 A domani con una nuova ricetta. Se volete seguirmi trovate qui la mia pagina facebook I SAPORI DI ETHRA e anche la mia pagina di twitter I SAPORI DI ETHRA per restare sempre aggiornati e in contatto con me Leggi anche Passata di piselli e patate con seppie Petto di pollo al curry senza panna