POLPETTE DI RISO FRITTE RICETTA DI RICICLO è una di quelle ricette semplici e gustose che ci si ritrova quasi per caso. Avevo preparato a pranzo il risotto alle tre z, zucca, zucchina e zafferano, e ne era avanzato un bel pò. A quel punto ho pensato che era un peccato tutto questo riso in più, ed ho pensato di fare queste favolose polpette che devo dire sono state particolarmente apprezzate dai miei ospiti. Non vi resta che provare a preparare queste polpette gustosissime che vi consiglio assolutamente,piene di gusto e davvero molto semplici e veloci da realizzare. Qui di seguito
Ingredienti
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2 Zucchine
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300 g Zucca
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1 bustina Zafferano
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2 bacche Bacon
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1/2 Scalogno
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10 g Burro
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1 l Brodo
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3 cucchiai Grana padano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1/2 bicchieri Vino bianco
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1 Uovo
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q.b. Pangrattato
Preparazione
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Procedere alla realizzazione delle nostre polpette di riso fritte ricetta di riciclo
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La prima cosa da fare è il risotto . Per la ricetta cliccare qui
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Prendere il risotto avanzato e versarlo in una coppa
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Unire l’uovo e amalgamarlo bene al risotto
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A questo punto versate il pangrattato fino a riuscire a formare delle polpette che friggeremo in abbondante olio di semi di arachidi
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Friggere le nostre polpette in abbondante olio di semi e servire
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
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