Polpette di broccoli e macinato al forno – I Sapori di Ethra

Le polpette di broccoli e macinato al forno  sono un buon compromesso tra leggerezza e sapore. soprattutto dopo una giornata di festa si sente il desiderio di mangiare leggero e sano…  Potrebbe essere  considerato sia un secondo ma anche un contorno sfizioso. I broccoli non sono molto amati dai bambini ma devo ammettere che sotto forma di polpette tutto diventa più semplice …Queste polpette sono andate letteralmente a ruba. Provate Una ricetta sfiziosa per servire i broccoli in maniera diversa, per secondo piatto sia a pranzo che a cena, veloci e saporite. Queste polpette sono adattissime per chi sta segueno una dieta con regime ipocalorico…Non vi resta altro che provare questa ricetta

Polpette di broccoli e macinato al forno

Ingredienti:

• Macinato misto g. 300.
• 1 broccolo medio (circa 400-500 g)
• Uovo 1 piccolo
• Pangrattato q.b.-angrattato
• Parmigiano o grana 2 cucchiai
• Noce moscata
• Sale e pepe
• Olio evo q.b.-

Procedere ora alla preparazione delle nostre polpette di broccoli e macinato al forno

La prima cosa da fare e lavare bene i broccoli.-

Lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti circa.-

Scolare e versare i broccoli in una coppa di vetro.-

Con il robot ad immersione ridurre i broccoli in crema.-

A questo punto unire alla crema il macinato, il parmigiano, il pangrattato , l’uovo, il sale il pepe.-

Miscelare bene il tutto fino ad ottenere un composto giusto per creare le nostre polpette.-

Nel caso in cui il composto dovesse risultare molto morbido aggiungere del pangrattato.-

Ora formare le polpette e posizionarle in una placca da forno  dopo aver versato del sale e dell’olio evo.-

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa e servire calde.

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A domani con una nuova ricetta

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