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Polpette con zucca cremosa e noci

Polpette con zucca cremosa e noci

Oggi condivido con voi una ricetta molto gustosa le POLPETTE CON ZUCCA CREMOSA E NOCI. Un secondo piatto che vi consiglio davvero di realizzare al più presto. L’aggiunta della crema di zucca e delle noci nel’impasto di queste polpette le rendono diverse dalle solite e creano un connubio perfetto. Provatele e i farete sapere . Qui di seguito la ricetta con foto passo passo.

Polpette con zucca cremosa e noci
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

  • 400 gMacinato misto
  • 400 gZucca
  • 2 cucchiaiGrana Padano DOP
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Sale
  • 1Uovo grande
  • 3 cucchiaiPanna da cucina
  • q.b.Pangrattato
  • 10Noci
  • 1/2 lOlio di semi di arachide

Strumenti

  • Padella per friggere
  • Canovaccio
  • Carta assorbente
  • Ciotola

Preparazione

  1. Procedere alla realizzazione delle nostre Polpette con zucca cremosa e noci

  2. Tagliare innanzitutto a zucca a pezzi e lessarla fino a renderla morbida. (1)

  3. Con il robot ad immersione ridurla in crema e salarla (2)

  4. In una coppa versare il macinato, il prezzemolo tritato, tre cucchiai abbondanti di crema di zucca, l’uovo, il sale (3)

  5. Miscelare bene gli ingredienti, aggiungere il pangrattato e le noci tritate grossolanamente(4)

  6. A questo punto formare e nostre polpette e friggerle in olio di semi di arachidi (5)

  7. Aggiungere la panna alla crema di zucca e riscaldarla in padella qualche minuto (6)

  8. Servire e nostre polpette alla zucca con la crema.

Note

Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
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